dön
cizgi

Sodalı Açma Tarifi

Sodalı Açma Tarifi
BİLGİLER
hazırlama
pişirme
Toplam 60
6 kişilik
kalori
tarihinde eklendi
ekledi
foto
PÜF NOKTASI
MALZEMELER
1 su bardağı süt
yarım su bardağı zeytinyağı
100 gram tereyağı
1 şişe soda
1 paket kuru maya
2,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı elenmiş un
üzeri için yumurta
üzeri için susam, haşhaş veya çörekotu
HAZIRLANIŞI

Yapımı kolay bir açma tarifi. Pratik ve malzemeleri her evde bulunabilecek türden. Önce Ilık süt, şeker ve toz mayayı bir kapta karıştırıyoruz. 10 dakika kadar karışımı üzeri kapalı olarak bekletiyoruz. Daha sonra oda sıcaklığındaki sodamızı ve tuzu da bu karışıma ekliyoruz. Tereyağını ve sıvı yağı da ekliyoruz. Ardından elemiş olduğumuz unumuzu yavaş yavaş karışımımıza ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz. Ortalama 5 bardak kadar un alıyor. Hamur elimize yapışmayacak kıvama gelen kadar un ilave etmeye ve yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurun üzerini örterek ılık bir ortamda 1 saat kadar dinlendirelim. Zaten dinlenince neredeyse iki katına çıkıyor hamur.

Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve rulo yapıyoruz. Ardından düğüm atar gibi şekil veriyoruz. Tüm hamurlarımız için aynı işlemi yapıyoruz ve yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz ve damak tadımıza, göz zevkimize göre susam, haşhaş veya çörek otu atıyoruz. Tercihimiz susam ve çörekotu olursa daha güzel görünür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.

YORUM YAP

YORUMLAR
Bu tarife hiç yorum yapılmamış.
BENZER TARİFLER
Canlı Destek
ÜYE GİRİŞİ
KATEGORİLER
E-BÜLTEN ABONELİĞİ
E-Bülten’e kayıt olarak, güncel tarifleri haftalık olarak mail adresinizden takip edebilirsiniz!
DMCA.com