Pişi Tarifi
BİLGİLER
***½ 29votes
hazırlama
pişirme
Toplam 60
10 kişilik
kalori
tarihinde eklendi
ekledi
foto
PÜF NOKTASI
MALZEMELER
4 bardak un
1,5 bardak su
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı toz maya
tuz
kızartmak için sıvı yağ
HAZIRLANIŞI

Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden, küçük büyük herkesin tadına doyamadığı pişi. Bazı yörelerimizde “bişi” olarakta adlandırılıyor. Genelde sade olarak yapılır. Ama peynirli, patatesli, kıymalı olarakta yapılıp tüketilebiliyor. Biz bu tarifimizde sade olanı anlatacağız. Börek şeklinde iç koyup kapatırsanız da içlisini yaparsınız. Sıcak sıcak, çıtır çıtır tüketildiğinde daha lezzetli oluyor. Sade yapacaksanız eğer pişiyi peynir ve domates yanında güzel gider. Tabiki birde çay. :) Çay, pişi ve beyaz peynir. Mükemmel bir üçlü olur.

Çok anlattık tarife geçelim. :) Hamur malzemelerin tamamını derin bir kapta yoğuralım. Daha sonra üzerini nemli bir bez ile örtelim ve 2 saat kadar ılık bir ortamda mayalanması için dinlendirelim.

Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparalım ve bu esnada ara sıra elimizi yağlayalım hamurun yapışmaması için. Elimizde koparmış olduğumuz hamuru açalım. Büyüklük olarak elimiz kadar olması yeterli olacaktır zaten. Ama siz ince veya kalın damak tadınıza göre daha büyük yada küçük yapabilirsiniz. Ama çok küçük olanı makbuldür. Elimizde açtığımız hamuru hemen kızgın yağa atıyoruz ve iki tarafınıda iyice kızartıyoruz. Çıkardıktan sonra havlu kağıt serili geniş bir tabağa alalım, çok yağlı olacaktır yağın fazlasını çekmesi için. Tüm hamur için aynı işlemi uygulayalım, ancak dikkat edelim sıcak servis yapmak çok önemli. Afiyet olsun.

YORUM YAP

YORUMLAR
Bu tarife hiç yorum yapılmamış.
BENZER TARİFLER
Canlı Destek
ÜYE GİRİŞİ
KATEGORİLER
E-BÜLTEN ABONELİĞİ
E-Bülten’e kayıt olarak, güncel tarifleri haftalık olarak mail adresinizden takip edebilirsiniz!
DMCA.com