dön
cizgi

Patatesli Poğaça Tarifi

Patatesli Poğaça Tarifi
BİLGİLER
* * *    
45 hazırlama
30 pişirme
Toplam 75
6 kişilik
220 kalori
tarihinde eklendi
ekledi
foto
PÜF NOKTASI
Üzerine sürdüğümüz yumurtayı sıvı yağ ile inceltmemiz gerekli. Yoksa piştikten sonra poğaça tüketilirken yumurta tadı çok fazla gelir ağzımıza.
MALZEMELER
2,5 su bardağı un
1,5 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
100 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
içi için 2 adet patates
içi için 1 çay kaşığı tuz
içi için 1 çay kaşığı pul biber
içi için 1 çimdik karabiber
üzeri için 1 yumurta sarısı
üzeri için 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
üzeri için susam, çörek otu, haşhaş
HAZIRLANIŞI

Şimdiye kadar neden paylaşmadık diye düşündüğüm tariflerden birisi daha. :) Patatesli poğaça her zaman tercih ettiğim, kendine her zaman her bulabilen bir lezzet. Hem kahvaltılarda, hem çay davetlerinde kolayca baş köşede yerini alabilir.

Öncelikle bu poğaçayı yaparken tereyağı mutlaka oda sıcaklığında yumuşamış olmalı. Eğer aceleniz varsa tavada veya mikrodalgada biraz ısıtarak da çözebilirsiniz.

Yoğurt, yumurta ve zeytinyağını bir kaba alalım ve çırpma teli ile bir süre çırpalım. Ardından yumurtayı pişirmemesi için oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını da ekleyelim ve bir süre daha çırpalım.

Un ile kabartma tozunu da aynı karışıma yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya, yoğurmaya devam edelim. Oldukça yumuşak bir hamur elde etmiş olacağız yoğururken. Kıvama geldikten sonra yarım saat kadar üzerini örtelim ve bekletelim.

Hamur dinlenirken biz de boş durmayalım ve patatesleri haşlayalım. Haşlanan patatesleri rendeleyelim ve tuz, karabiber, pul biber ile harman edelim. Dilerseniz eski usul çatal ile ezebilirsiniz de patatesleri.

Hamur da artık yeterince dinlendi. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizde açalım. Ortasına hazırladığımız patatesli içten koyalım ve tekrar yuvarlayarak kapatalım. Hazır olan poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizelim.

Ardından sıvı yağ ile yumurta sarısını çırpalım ve poğaçaların üzerine sürelim. Daha sonra damak zevkimize göre çörek otu ve susam serpelim üzerlerine. Dilerseniz bir kısmına susam, bir kısımına çörek otu, bir kısmına da haşhaş serperek farklı ve güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.

YORUM YAP

YORUMLAR
Bu tarife hiç yorum yapılmamış.
BENZER TARİFLER
Canlı Destek
ÜYE GİRİŞİ
KATEGORİLER
E-BÜLTEN ABONELİĞİ
E-Bülten’e kayıt olarak, güncel tarifleri haftalık olarak mail adresinizden takip edebilirsiniz!
DMCA.com