dön
cizgi

Mayalı Patatesli Poğaça Tarifi

Mayalı Patatesli Poğaça Tarifi
BİLGİLER
90 hazırlama
30 pişirme
Toplam 120
8 kişilik
150 kalori
tarihinde eklendi
ekledi
foto
PÜF NOKTASI
Fırın tepsisine dizerken aralıklı dizin ve mutlaka dinlendirin tepside. Bu sayede daha fazla kabaracak ve pamuk gibi bir poğaça olacak.
MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
un (aldığı kadar ) elenmiş
iç harcı için 2 adet haşlanmış patates
iç harcı için 2 yemek kaşığı zeytinyağı
iç harcı için baharatlar (pul biber, karabiber, kekik)
iç harcı için tuz
HAZIRLANIŞI

Normal poğaçaların aksine tadı biraz daha ekmek gibi olan, nefis bir poğaça. Mayalı olduğu zaman hamur daha çok içini çekiyor ve daha sağlıklı oluyor aslında. Yemek sofralarına ekmek olarak bile sunabileceğiniz çok güzel bir lezzet. Denemenizi öneririz. Patatesli, peynirli, zeytinli ve kaşarlı olarakta deneyebilirsiniz.

Önce hamur için gerekli olan tüm malzemeleri yoğurma kabımıza alalım ve karıştıralım. Daha sonra aldığı kadar unu eleyerek ekleyelim ve güzelce yoğuralım hamurumuzu. Çok fazla eklemeyelim, gerektikçe azar azar ekleyelim unu. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur olmalı. Hazır olduktan sonra üzerini bir bez ile örtelim ve 30-45 dakika civarında mayalanmaya bırakalım.

Hamur mayalanırken boş durmayalım ve iç harcımızı hazırlayalım. Çok fazla yapacak bir şey yok ama küçük bir kabın içerisine haşlanmış patatesleri ve zeytinyağını ekleyip çatal ile karıştıralım. Daha sonra da baharatlarını ekleyip biraz karıştıralım yeterli.

Bu sırada dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparalım ve elimizle yuvarlayalım ve açalım. Ortasına patatesli içimizden koyalım ve yumduktan sonra yine yuvarlayalım.

Fırın tepsisini yağlayalım ve poğaçalarımızı aralıklı olarak dizelim. Tüm malzemeleri bu şekilde değerlendirelim. Dizdikten sonra tepside yine 30-45 dakika civarında dinlendirelim ki bu esnada mayalanacaklar ve yine şişecekler. Ona göre aralıklı dizmekte fayda var.

Yeterince mayalandıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve susam ile çörek otu serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda pişirelim. Afiyet olsun.

Kaynak: hunerlibayanlar.com

YORUM YAP

YORUMLAR
Bu tarife hiç yorum yapılmamış.
BENZER TARİFLER
Canlı Destek
ÜYE GİRİŞİ
KATEGORİLER
E-BÜLTEN ABONELİĞİ
E-Bülten’e kayıt olarak, güncel tarifleri haftalık olarak mail adresinizden takip edebilirsiniz!
DMCA.com