dön
cizgi

Közlenmiş Kırmızı Biber Mezesi Tarifi

Közlenmiş Kırmızı Biber Mezesi Tarifi
BİLGİLER
hazırlama
pişirme
Toplam 45
4 kişilik
kalori
tarihinde eklendi
ekledi
foto
PÜF NOKTASI
MALZEMELER
4 adet kırmızı biber
2 adet orta boy patlıcan (çekirdeksiz olmasına dikkat edelim)
2 adet domates (lütfen tam kırmızı olsun)
1 adet yeşil biber (büyük boy)
3 diş sarımsak
tuz
kırmızı pul biber
yarım yemek kaşığı salça
1 kase yoğurt
sıvı yağ
üzeri için maydanoz
HAZIRLANIŞI

İster kahvaltıda, ister yemeklerin yanında, ister mangal partilerinde sofralarınıza eşlik edebilecek güzel bir lezzet.

Önce kırmızı biberlerimizi bol su ile temizce yıkıyoruz. Daha sonra önceden ısıtılmış fırınımıza sürmek üzere tepsimize biberlerimizi sıralıyoruz ve sürüyoruz. Kabukları soyulacak kıvama gelene kadar pişirmeye devam ediyoruz biberleri.

Biberler pişerken boşuna beklememek için içini hazırlamaya başlıyoruz. Önce patlıcanları yıkıyoruz ve kabuklarını soyup küp küp küçük küçük doğruyoruz ve sıvı yağ ekleyip tavada kızartıyoruz. Patlıcanlar kızardıktan sonra biberleri ekliyoruz ve biberleri de pişirdikten sona fazla yağı alıyoruz tavadan. Daha sonra patlıcanları, biberleri, küp küp doğradığımız domatesleri, tuzu, baharatları, salçayı ve 3-4 parça haline getirdiğimiz sarımsağımızı da ekleyip tavada domatesler pişene kadar 2-3 dakika pişiriyoruz. Domatesler piştiği anda kapatıyoruz içimiz hazır olmuş oluyor.

Bu sırada zaten kırmızı biberlerimiz de soyulacak kıvama gelmiş olur. Onları da fırından alıyoruz ve parçalamadan dikkatlice yavaş yavaş soyuyoruz. Baş kısmını keserek içini iyice temizliyoruz dolduracak şekilde. Daha sonra iç malzememizi dolduruyoruz ve servis ediyoruz. Servisimizi maydanoz ile zenginleştirebiliriz. Afiyet olsun. Resimler size yardımcı olacaktır. Dilerseniz biberleri ortadan ikiye ayırarak rulo şeklinde malzemeyi içine sararak da yapabiliriz. Veya üzerine biraz yoğurt dökerek servis edebiliriz. Bu şekilde de çok güzel oluyor. Afiyet olsun.

YORUM YAP

YORUMLAR
Bu tarife hiç yorum yapılmamış.
BENZER TARİFLER
Canlı Destek
ÜYE GİRİŞİ
KATEGORİLER
E-BÜLTEN ABONELİĞİ
E-Bülten’e kayıt olarak, güncel tarifleri haftalık olarak mail adresinizden takip edebilirsiniz!
DMCA.com